Neufeldner Biobrauerei GmbH
In Neufelden wird seit fast 500 Jahren Bier gebraut. Seit den Anfängen gilt dieses Bier als ein wichtiges Zeugnis lokaler Identität. Als ein Kulturgut, das im Einklang mit der Natur und den hier lebenden Menschen hergestellt wird und so einen Teil der Mühlviertler Geschichte mitgeschrieben hat. In dieser Tradition führen die Brüder Alois und Martin Meir die Neufeldner Brauerei weiter. 2011 haben die Brauerei-Inhaber auf eine reine Bio-Brauerei umgestellt und positionierten die Neufeldner BioBrauerei zu Oberösterreichs 1. Bio-Brauerei.
Author: Caroline Porsiel
Caroline Porsiel is a master distiller and liqueurist based in East Ellijay, Georgia. She founded House of Applejay, a fine spirits and liqueur distillery, in 2022 with her mother, Sabine, crafting award-winning products like Applejay from Ellijay, Mt. Frozen Knob Vodka, and Winter Cherry Mountain Liqueur. The distillery won a 2024 Best of Georgia Award and a 2025 Double Gold Medal at the San Francisco World Spirits Competition for its Winter Cherry Mountain Liqueur. As a founding member of the AMBRU Campaign, launched in 2020, Porsiel advocates for the global recognition of American Brandy and Rum. She continues to drive innovation in the craft spirits industry from her active distillery in the heart of Georgia’s apple country.
